El curso de Administración de Empresas está diseñado para estudiantes de Ingeniería Agrícola con el propósito de desarrollar conocimientos, habilidades y competencias que les permitan comprender, gestionar y mejorar el funcionamiento de empresas y organizaciones vinculadas con el sector agrícola y agroindustrial.
A lo largo del curso, el estudiante conocerá los principales fundamentos de la administración empresarial y aprenderá a aplicarlos en contextos relacionados con la producción agrícola, manejo de recursos, comercialización de productos, prestación de servicios, agroindustria y desarrollo de emprendimientos.
El curso aborda la administración como un proceso integral que comprende la planeación, organización, dirección y control de los recursos humanos, financieros, materiales, tecnológicos y productivos de una empresa. Se busca que el estudiante pueda analizar problemas administrativos, tomar decisiones fundamentadas y proponer soluciones orientadas a mejorar la productividad, eficiencia, rentabilidad y sostenibilidad de las organizaciones del sector agrícola.
Se dará especial importancia a la aplicación práctica de los conceptos mediante estudios de caso, ejercicios, análisis de empresas agrícolas, elaboración de presupuestos, planificación empresarial y resolución de problemas, de manera que el estudiante pueda relacionar los conocimientos administrativos con su futura actividad profesional como ingeniero agrícola.